Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát

Hướng dẫn cách làm chè tổ yến chưng đường phèn

Nếu bạn mới vừa mới khỏi bệnh cơ thể còn yếu hoặc bạn muốn bồi bổ tăng sức khỏe cho các thành viên trong gia đình thì hãy chọn mua tổ yến và chế biến thành chè tổ yến ngon bổ dưỡng nhé . Trong yến sào có hàm lượng dinh dưỡng cao và mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể đấy . 

 

Hướng dẫn cách sử dụng chén chưng chè tổ yến
 

Trước khi đến phần hướng dẫn thì các bạn hãy cùng tìm hiểu nguyên tắc chung của việc chưng yến nhé: Tổ yến được chưng riêng. Các nguyên liệu phụ chỉ được thêm vào ngay sau khi tổ yến được chưng cách thủy xong.

Nguyên do:

•    Bản chất tự nhiên của tổ yến có mùi vị không mấy hấp dẫn sau khi được chế biến (thoang thoảng mùi tanh giống lòng trắng trứng gà khi món ăn còn nóng). Cho nên, tổ yến thường được chế biến cùng với các nguyên liệu phụ khác để tạo sự hấp dẫn về hương vị.
•    Theo kinh nghiệm riêng của chúng tôi, khi đường phèn được cho ngay vào ban đầu lúc bắt đầu chưng yến để chưng chung với tổ yến, đường tan vào trong nước sẽ dễ bọc sợi yến lại, sợi yến thường trở nên dòn - cứng, độ nở không đạt tối đa. Sau đây xin hướng dẫn các bạn chế biến món chè tổ yến ngon bổ này nào !

1.Công tác chuẩn bị 

•    Tên món ăn : Chè tổ yến chưng đường phèn 
•    Thời gian chuẩn bị : 30 phút 
•    Thời gian nấu : 30 phút 
•    1 bếp ga/bếp điện
•    1 cái nồi nhôm/inox
•    1 thố chưng có nắp đậy. Nếu không có loại thố chưng này, có thể sử dụng chén chưng yến và màng bọc thực phẩm (loại chịu nhiệt độ cao - có ghi chú trên bao bì màng bọc) để đậy kín miệng chén

2. Nguyên liệu 

Tổ yến : 20g (1 tai đối với yến lớn, 2 tai đối với yến nhỏ)
•    Hạt sen : 1 lạng 
•    Bạch quả : 1 lạng 
•    Táo đỏ 2 lạng 
•    Đường phèn 

3. Chế biến 

•    Bước 1 : Làm sạch yến (đối với yến thô)
•    Bước 2 : Ngâm tổ yến khoảng 2h cho yến mềm và nở đều  
•    Bước 3 : Các loại hạt sen , táo đỏ , bạch quả cho vào luộc riêng cho chín và mềm .
•    Bước 4 : Nấu đường phèn cho tan ra và lọc sạch cặn của đường phèn . Bạn cho lượng nước vừa ăn nhé.
•    Bước 5 : Chưng cách thủy khoảng 20 đến 30 phút (trừ yến huyết) trong chén chưng yến hoặc thố chưng. Lúc đầu nên cho lửa của bếp ở mức độ lớn để nước trong nồi được sôi lên, khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để liu riu trong toàn bộ thời gian nấu. Lưu ý: Nên dùng thố sứ có nắp đậy, vì thố sứ giữ nhiệt tốt, nắp đậy làm nhiệt trong thố không bị hao hụt đi, yến trong thố sẽ nở được tối đa, và ngon nhất.
•    Bước 6 : Hoàn thành món chè yến chưng đường phèn 

Hướng dẫn cách sử dụng chén chưng chè tổ yến

Mách nhỏ : Sau khi tổ yến được chưng cách thủy xong, cho đường phèn vào theo khẩu vị của từng người. Có thể thêm gừng để chè yến thơm hơn và để ngừa trường hợp gây “lạnh bụng” ở vài trường hợp cá biệt.

Món chè yến này có tác dụng bồi bổ cho cơ thể, kích thích tiêu hóa, giúp an thần, và có thể chữa được bệnh ho. Vậy tại sao lại không bổ sung món cách nấu chè tổ yến thập cẩm thơm ngon vào thực đơn cho gia đình mình.

Sản phẩm đang bán

Tổ Yến Sào Khánh Hòa yến đảo hộp quà tặng 50g - 015G
3.360.000 đ 3.270.000 đ
-3%
Tổ Yến Sào Khánh Hòa đảo TP5 hộp 100g
6.820.000 đ 6.800.000 đ
-0%
Vi đuôi cá mập 200g
3.200.000 đ
Vi cước bông cá mập 50g
1.500.000 đ

Các bài viết khác